原料

面粉: 200克， 猪肉: 一斤， 白菜: 7片， 胡萝卜: 2根， 发酵粉: 4克， 温水: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 食用油: 适量， 花椒面: 适量， 味精: 适量

步骤

1白菜7片/胡萝卜2根

2一斤肉里分次加入清水顺时针搅拌

3加入料酒一勺/盐一勺/蚝油2勺/酱油2勺/油5勺/味精适量/花椒面适量/腐乳汤一勺

4加入姜末和葱末

5白菜胡萝卜分别切碎

6白菜用盐杀水后去水放入肉馅中

7胡萝卜碎放入肉馅中

8顺时针搅拌

9面团发酵至两倍大后揉匀排出气泡

10擀长切成小剂子压扁擀皮

11漂亮的白胖子包好后冷水上锅醒5分钟/ 开火大火蒸5分钟上汽转中火15分钟左右关火闷5分钟就好了