麦芽糖: 250克， 姜: 150克(喜欢辣点可以放多点)， 白砂糖: 180克（修改了白砂糖分量，原配方250克， 水: 500克(可以适量增加)
1先把姜洗干净后削皮
2把姜切粒，尽量切细粒一点
3把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状（一定要放水不然很难打碎），也可以用刀拍碎(反正就把姜拍碎就好了)ᕕ(ᐛ)ᕗ
4加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，中火煮成糖水后，把姜蓉放进去一起搅拌
5这时候就要不停搅拌。。。。。。。。。搅拌的时间会比较长，要有耐性哦?
6要观察糖的颜色和搅拌的手感，如果已经像混凝土一样开始变稠，，这样子就快成功了?
7关火后，把姜糖倒到已放有油纸的模具里放凉
8放凉后就可以切成自已喜欢的形状了 最后我用了熟的糯米粉防粘，不喜欢的可以放细沙糖
❶ 姜糖一定用麦芽糖和白沙糖，这样才会柔韧(如果只用麦芽糖就会很软不成形的，只用白沙糖就会很硬) ❷ 煮的时候一定要不停搅拌 否则会很容易焦