虾: 喜欢多少放多少啦， 嫩豆腐: 1块， 淀粉: 适量， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 蚝油: 3勺
1将买来的鲜虾剥出虾仁（轻描淡写一句话要了我半条命和我的老腰）
2再将虾头的须和那个黑黑的不能吃的东西（大家应该知道是啥吧……我突然脑子坏了想不起来了）剪去 豆腐切小块，放入盐水中煮开后就关火，这样豆腐木有豆腥味还嫩
3将蚝油 生抽 料酒按3:1:1的比例调匀，至于多大勺看你家的勺子，千万别拿汤勺就行了…… 虾仁加入少许盐和料酒腌制一下
4热锅入油，中小火把虾头煎出虾油，然后滑入虾仁，然后加入豆腐，再将料汁倒入，最后加入少许水淀粉勾芡，出锅撒葱花！