白蒿: 500g， 碱面: 2g， 食盐: 5g， 食油: 50g， 面粉: 100g
1摘除根及杂质，淘洗干净。
2控干水分，剁碎，加入碱面后略微揉搓。
3拌入面粉，用手搅拌均匀（略微揉搓）。锅里坐水烧开，放入拌好面粉的白蒿。小火蒸10到15分钟。
4起锅后，撒上食盐，泼入烧热的食用油。搅拌均匀，香气扑鼻的麦饭就好了。配以自制的泡菜，噢。。。美味。
加入碱面及面粉是略微揉搓可以更劲道些。否则用劲太大水分会被挤出来。 也可以用玉米面等其它杂粮面。