丝瓜: 一根， 花蛤: 适量， 葱蒜: ， 盐 鸡精: ， 料酒:
1丝瓜去皮切块，花蛤吐完沙洗净；蒜拍碎；
2热锅下油，倒入丝瓜和葱蒜一起翻炒至开始变软；
3接着倒入控水后的花蛤翻炒几下，加一些料酒；
4加入2饭碗的水，等水开，花蛤都噗噗噗开了口再闷个半分钟，出锅前加入适量盐和鸡精；
买花蛤时最好问问时不时可以马上吃，顺带问老板要写吐沙的水回来泡；