原料

淡奶油（基础面团）: 260克， 酵母（基础面团）: 6克， 高粉（基础面团）: 300克， 低粉（基础面团）: 100克， 牛奶（基础面团）: 50克， 可可粉（可可面团）: 10克， 巧克力豆（可可面团）: 33， 可可马卡龙（可可面团）: 30克， 大葱（葱蒜酱）: 100克， 蒜（葱蒜酱）: 30克， 黄油（葱蒜酱）: 40克， 盐（基础面团）: 3克， 盐（葱蒜酱）: 3克， 奶粉（葱蒜面团）: 15克， 黄油（表面）: 5克， 手粉（表面）: 少量， 黑胡椒（葱蒜酱）: 2克

步骤

1基础面团全部揉至扩展，发酵两倍大，分成480克左右咸口面团和可可面团两部分，可可部分加入全部可可（巧克力豆除外）材料揉匀。

2揉匀后分三个可可面团，六个葱蒜面团，保湿松弛十五分钟

3松弛好的样子

4葱蒜面团整形，可可面团包入巧克力豆。

5二次发酵至两倍大

6葱蒜酱材料全部拌匀

7烤箱预热180度，面包撒粉割口，葱蒜口的刷一层黄油。

8180度，中下层，35分钟，中途成型后拿出来放上葱蒜酱，上移一层继续烤。

小技巧

居家旅行必备咸口面包罒ω罒然而我还是爱甜哒！