猪肉: 500g， 山药: 500g， 面粉: 适量， 生姜: 4片， 葱: 3g， 红糖: 10g， 生抽: 20g， 料酒: 20g， 盐: 1g， 鸡蛋: 2个， 味精: 一小勺
1将肉，山药，生姜，葱切碎
2放入鸡蛋，料酒，盐，生抽，红糖，味精，面粉，搅拌均匀！
3左手微捏拳，准备一小碗，倒入料酒，用勺子沾下料酒，左手挤出一点，小勺挖出放入油锅！
4炸至金黄色即可！中小火，锅里放满之后即可！
山药一定要切（拍）碎，成泥状最好，山药一定要比肉多！