巧克力: 30克多点更好， 牛奶: 200克， 蛋黄: 2个， 淡奶油: 160克， 细砂糖: 30+30克， 鱼胶粉: 8克， 可可海绵: 2片， 可可粉: 8克
1切片
2烤好的样子
3蛋黄加牛奶加30糖搅匀加热不停搅拌至微沸，加入可可粉。凉至五六十度加入巧克力等片刻搅匀。鱼胶粉加30水泡开隔热水融化倒入巧克力溶液搅匀放凉备用
4奶油加糖九分发。加巧克力溶液搅匀。ok
5热毛巾脱模
无