原料

南瓜: 半边， 油: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 开水: 适量

步骤

1南瓜削皮、去籽，切成小方块

2干锅（没有水）加热，下油。油稍热是下切好的南瓜，翻炒，尽量使每块南瓜都沾上油，撒盐和糖。

3能闻到微微香味时加开水没过南瓜，注意火候，避免烧干水。煮到南瓜都软了烂了就差不多了，试味，如果不够香甜就看量加盐或糖。

4收汁装盘就可以了。或者直接装起来捞饭。