茄子: 一个， 西葫芦: 一颗， 西红柿: 三个， 洋葱: 半颗， 大蒜: 若干， 番茄沙司: 150g， 罗勒，阿里根奴: 少许， 盐: 少许
1西葫芦去芯切条，茄子切条，大蒜洋葱切末，待用
2煎蔬菜
3煎锅中放油，煎西葫芦，皮朝下，煎茄子，上颜色，如图
4西红柿去皮，切碎，做酱。 做汁：锅中放油，炒香大蒜洋葱，放入切碎的番茄，放番茄沙司，炒制水分蒸发后，放罗勒和阿里根奴。
5放盐调味，加入刚刚煎好的蔬菜
6装盘