鱼一斤半: ， 盐: ， 油:
1清洗鱼，这一步真的很麻烦，一斤半小鱼儿，洗了差不多一个小时。用指甲掐鱼肚子那弄出肠子那些，然后手刮掉鱼鳞。
2用盐腌制一小时以上，然后拿出来沥干水分，水分沥的越干越好煎。
3锅烧热，多放点油，油差不多八九成热时放入一个个小鱼开始煎，这一步比较费时。煎好一面再翻面，煎的脆脆的好香好香。孩子爹就着小鱼干来了点酒。虽然收拾这些小鱼儿费时，吃到嘴里时就觉得值啦?
腌好后沥干水分了比较好煎，煎的时候也不能着急，这个费时费火，小火煎就好了