普通面粉: 500克， 温水: 220克， 安旗酵母: 2-3克
1所有材料混合，揉匀成团，揉光滑。有面包机可放面包机揉面30分钟。
2放温暖处发酵至2倍大小，面里面有蜂窝装均匀小孔，不可发过。
3揉面排出气体至光滑，整形，放入笼屉，发酵至1.5倍大小。注意间隔开。
4锅里加水，大火烧开后15分钟，中火10分钟。关火3分钟后揭盖。
5取出馒头，手沾少许凉水，将馒头一个个分开，不粘连。
面一定要多揉，多揉，至面团光滑细腻。