牛奶: 105克， 中粉: 40克， 玉米淀粉: 40克， 砂糖: 30克(可调)， 奶粉: 20克(可省)， 玉米油: 20克， 咸蛋黄: 2个， 盐: 2克， 鸡蛋黄: 2个
1菜市买的熟鸭蛋，取出蛋黄用汤匙压成碎泥，越绵沙的越好哦。
2加入两个蛋黄、糖、油、盐，搅打至完全融合，如下图?
3粉类和牛奶放一起拌匀，大致无颗粒，两种糊拌匀，别着急，放几分钟，面吸足水就细滑了。
4炒锅里放水烧开，保持小火，不锈钢盆坐水加热，不停搅拌，戴上手套可防烫。
5中途会出现疙瘩状就快了，继续拌至成团如图，立刻出锅，不易过度以防油水分离。
6味道太赞！……
1,此馅成品约260克，还可做老婆饼馅、奶黄包、冰皮馅、面包馅…… 2,油尽量用清淡的不压味儿，如葵花油、玉米油、大豆色拉油