五花肉: 一斤左右， 红青辣椒（杭椒更加）: 适量， 生姜: ， 蒜: ， 豆豉酱:
1放油，不要太多，油热后放入五花肉，开大火慢慢炒，炒至肉变金黄。肉出锅，油仍放锅里。
2还是之前的油。放入生姜爆出香味后，放入辣椒，杭椒更加，大火翻炒，有香味后倒入之前炒好的肉。
3翻炒，放入蒜子，放入黄酒沿锅边洒，醋少许，糖一勺，盐半勺，翻炒，放适量酱油。
4上色后放入少许面条鲜，不放也可以，放入少量豆豉，少量味精起锅。
1，油不要放太多噢。 2，肉一定要到金黄金黄色才起锅，反正多炒一下就可以了。 3，真的很简单噢，第一次炒的不好吃不要失去信心！