原料

罗马生菜: 2棵， 味极鲜酱油: 15克， 清水: 20克， 糖: 3克

步骤

1准备食材

2锅中加入半锅清水，开大火把水烧开

3趁着烧水的时候，把罗马生菜清洗干净，对半切开

415克味极鲜酱油中，加入20克左右的清水和3克糖，搅拌均匀即成调味汁

5水烧开后，把生菜放入开水中，翻一下生菜，让每棵菜都浸入开水中，然后滴入一滴油，烫大约20秒~30秒，把生菜夹出来，放在盘子中。

6把调好的调味汁浇在生菜上，一盘白灼生菜做好啦~

7健康美味的白灼生菜

小技巧

1、以前做白灼生菜，我是直接拿生抽当调味汁，但发现味道并不好，有点咸。后来就开始试着加白开水，把生抽稀释，再加点糖改善味道。 2、生菜本来是可以生吃的，所以，煮的时间不用很长，只要烫一下就好，煮时间长了反而会煮烂掉。 3、滴一滴油，可以让生菜看上去油绿鲜亮，如果没有滴油，捞出的生菜一会儿就变得暗淡下去，卖相不好看。 4、罗马生菜和皱叶生菜很像，但并不一样，罗马生菜叶子有想要包起来的趋势，但没包起来，叶片边缘也不像皱叶生菜那样皱得很厉害，罗马生菜的口感鲜脆多汁，比皱叶生菜好，皱叶生菜有点点苦味。做白灼生菜建议用罗马生菜。