五花肉: 1000克， 冰糖: 10克， 红烧酱油: 2勺， 生抽: 10勺， 姜片: 6片， 香叶: 5片， 料酒: 5勺， 八角: 4个， 盐: 10克， 葱: 1根， 花椒: 30粒， 黄酒: 1瓶， 小茴香: 1克， 白芷: 3片， 桂皮: 1快， 陈皮: 5片， 肉蔻: 2个等， 豆腐乳汁: 3勺， 大葱: 1棵
1准备五花肉，老公爱吃瘦的，所以选择比较瘦的，其实还是肥肉多的做出来好吃！
2切块
3准备调料
4炒糖色，最好用冰糖，做出来更加透，没有冰糖，白糖也行
5下入五花肉，翻炒上色，加入各种调料，炒出香味
6加入半瓶黄酒，半瓶料酒，生抽10勺，红烧酱油3小勺，豆腐乳汁3勺，不用加盐，后期如果淡了再加盐，因为酱油等调料都是咸的
7倒入砂锅，大伙煮开，撇去浮沫，转小火闷煮一个半小时，我的红烧肉没有加水，大家也可以加水做，我放料酒黄酒较多，借鉴了南方做红烧肉的方法，不加一滴水。
8最后大伙收汁，装盘开吃！