一盘蒸仨款,豉汁小鲍鱼、蒜蓉红心贝、蒜蓉粉丝扇贝

原料

小鲍鱼: 4只, 红心贝: 4只, 扇贝: 4只, 粉丝: 适量, 大蒜: 1头, 豆豉: 少许, 生姜: 少许, 香葱: 少许, 色拉油: 适量, 蒸鱼豉油&六月鲜: 适量

步骤

1粉丝开水泡软,剪短下。姜、豆豉切成细茸,蒜用压蒜器压成蓉,香葱切成葱花备用。

2小刀沿着贝壳取下扇贝的肉,在壳内放适量粉丝,再放贝柱。

3适量油烧热后,放入切细的生姜爆香关火,放入蒜蓉、适量生油,浇在红心贝和扇贝上。

4适量油烧热后,放入切细的豆豉爆香关火,放入少量蒜蓉、适量生油,浇在小鲍鱼上。

5水开后,隔水蒸8~10分钟。

6撒上香葱碎起锅。


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