美善品-驴打滚

原料

糯米粉: 400克, 水: 400克(和面), 糖: 50克, 水: 500克(蒸), 熟黄豆粉: 100克

步骤

1将糯米粉和糖放入主锅

2加入水400克

31分钟/速度6混合

4蒸盘上放油纸,将糯米粉的混合物倒在上面。注意油纸不要遮住蒸锅两侧的气孔,以免被堵住后蒸汽不足

5主锅放入水500克,架上蒸锅,30分钟/VAROMA/速度1蒸熟。蒸熟后开盖,凉至温热

6在案板上撒上一层熟黄豆粉,将温热的糯米面团放在案板上,再在上面撒一层黄豆粉,用擀面杖将糯米面团擀成0.5厘米的长方形面皮,将红豆馅均匀的涂在糯米面团上面

7小心地卷起来

8再均匀的撒一层黄豆面

9撒黄豆面

10用利刀均匀的切成小段即可

11我是白菊,我是美善品顾问,欢迎和我一起下厨房。更多食谱在我的美食群内分享。如需了解和购买美善品,请加微信baiju9305。

小技巧

黄豆粉可以直接买熟的。如果是生的,可以放锅里炒熟或烤箱烤熟。注意火候,不要焦了。


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