原料

糯米粉: 250克， 豆沙馅: 250克， 水: 250克， 黄豆粉: ， 食用油(涂抹防粘): 几滴

步骤

1锅里放少量黄豆粉，小火炒香，微微发黄就对了！放一边儿晾凉~ (Tips1)

2糯米粉一边搅拌一边慢慢加水，混合均匀没有干粉就可以了(Tips2)

3混合好的糯米粉上锅蒸20分钟

4铺好硅胶揉面垫，表面涂一层油防粘。(没有硅胶垫也可以用保鲜膜代替)

5蒸熟的糯米粉应该是粘稠的，不成形。趁热倒在硅胶垫上。

6用手蘸水，趁热迅速把面糊拍薄。 越薄越好，放心 不会露馅儿的~ 要快，小心烫手喔~

7挤豆沙馅并且抹匀~ (此步骤图由强迫症队友完成hhhhh)

8借助硅胶垫把它卷起来~手法有点像竹帘卷寿司，比寿司简单~

9愉快的把晾凉的黄豆面洒匀~翻个身，下边也要沾黄豆面噢~

10切段就可以吃啦~(Tips3)

小技巧

Tips1:黄豆面我炒了一小碗，只用了两三勺。其他的密封放进冰箱，可以做雪冰和红糖糍粑~ Tips2:也可以不放水，换成等量牛奶。会变成奶香味儿，但是略腻。看个人喜好咯~ Tips3:最好当天吃完。如果有剩，放进冰箱会变硬，吃的时候微波加热能够回软，但是，不好吃。。。。 Tips4:我用的是天津耳朵眼炸糕的豆沙馅，本身已经很甜了，不需要添糖。