虾: 半斤， 鸡蛋: 1只， 蟹籽: 适量， 小番茄: 适量， 柠檬: 适量， 薄荷叶: 适量， 炼奶: 适量， 沙拉酱: 适量， 芥末: 适量
1将虾去壳留虾仁
2虾仁去掉虾线然后开背，不能开的太深
3虾仁灼水定型即可捞出
4虾仁加入生粉和鸡蛋拌匀
5热油虾仁放进锅中炸制
6沙律酱、牛奶、薄荷叶碎、姜末、柠檬汁混合成薄荷沙律酱
7将炸好的虾球捞出，拌薄荷沙律酱
8最后摆出高大上的盘，用蟹籽和薄荷叶在虾球上面点缀
沙拉酱用丘比香甜味的不错哦，沙拉酱和炼奶的比例为2:1