原料

凤梨馅: ， 菠萝肉: 约1400克， 麦芽糖: 200克， 酥皮部分: ， 低筋面粉: 200克， 黄油: 130克， 细砂糖: 20克， 奶粉: 20克， 鸡蛋液: 35-40克， 盐: 一小撮

步骤

1菠萝肉用料理机打碎后，加入麦芽糖放入不粘锅中炒制，网上大部分菜谱是过滤掉汤汁再炒的，我都是直接炒，觉得这样更加保留菠萝原味，虽然要多花些时间，但更有乐趣?，因此麦芽糖也会加的少一些。

2这是炒好的状态

3黄油软化

4加入砂糖打发，可以加入一小撮盐

5分次加入蛋液打发至吸收，不过事实证明，其实有的时候着急了，没有打至吸收，也没有影响成果。

6过筛加入面粉，奶粉。

7和成柔软的面团，蛋液多一些，面团就软一些，也相对好操作

8凤梨馅分为15克一个

9皮分为约20克一个。配料中的量刚好能分为20个。

10用手把皮按压成片状，也可以用擀面杖，但最好垫一层保鲜膜。

11包好，收口

12收口朝上放入模具，要直接在烤盘上操作，用手掌按平。收口朝上的目的是把平整的面朝向烤盘，出来的是较为完好的平面，更加美观

13朝上这边也是越平整越好

14全部包好后，放入预热170度的烤箱。烤20分钟，中途翻面。

15出炉啦。

16还是自己做的更好吃呐