原料

黄油: 25克， 糖粉: 20克， 蛋黄: 8克， 蛋糕粉: 47克， 抹茶粉: 3克， 杏仁粉: 12克， 盐: 少量， 奶油奶酪: 80克， 糖粉: 35克， 淡奶油: 80克， 鸡蛋: 40克， 玉米淀粉: 8克， 抹茶粉: 8克， 淡奶油: 70克， 糖粉: 7克， 抹茶粉: 10克， 开心果碎、花生碎: 适量

步骤

1在黄油中加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀

2加入蛋黄拌均匀

3将蛋糕粉，抹茶粉和杏仁粉筛入黄油糊中

4翻拌均匀，揉成面团

5将面团放在烘焙纸上，用擀面杖擀平到4毫米左右，放入冰箱冷藏30分钟

6把奶油奶酪放入打蛋盆中，搅拌顺滑

7然后加入糖，淡奶油和鸡蛋搅拌

8将玉米淀粉和抹茶粉筛入奶酪混合物中

9用打蛋器搅拌均匀

10将冰箱里的塔皮取出，铺在塔模上用叉子在塔底扎上小洞，防止烘烤时塔底膨胀

11将抹茶奶酪糊倒入塔模

12放入烤箱180度烘烤30分钟

13将40g淡奶油直接加4g糖粉打发，再将30g淡奶油加3g糖粉和抹茶粉一起打发，将打发的奶油分别放入裱花袋

14先用圆形裱花嘴挤出白奶油

15再用花型裱花嘴挤出绿色的星形奶油

16撒上开心果碎和花生碎进行装饰，装饰完毕即可享用