味蕾时光 青椒炒肉

原料

<主料>猪里脊、青椒、: 适量, <辅料>大蒜、姜、酱油、料酒、: 适量, <辅料>淀粉、盐、食用油: 适量

步骤

1猪里脊洗净后切成细条或细丝,用少许酱油、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

2青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝,大蒜、姜均切成末。

3锅中倒少量油,烧热后放入蒜末和姜末爆香,随后放入腌好的肉迅速煸炒,肉变白后盛出。

4锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻,下肉翻炒、放入酱油和盐翻炒均匀后出锅。

5至此,制作完毕。

小技巧

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