原料

排骨: ， 绿豆: ， 海带: ， 大米: ， 姜酒: ， 盐: ， 油: ， 胡椒粉: ， 酱油:

步骤

1排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟

2海带用流动的水冲洗干净后，切成小片

3绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥

4倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可

小技巧

1.煮粥的大米最好用珍珠米，香米的话，不够软烂。 2.当然，为了节省时间，也可以用剩饭来煮粥，不过要记得顺一个方面来搅拌，能得到意想不到的香滑感。