猪肉: 500克， 尖椒: ， 大蒜: ， 生姜: ， 香叶: ， 八角: ， 桂皮: ， 牛肉粉: ， 胡椒面:
1锅中烧水，放入猪肉（水刚好没过猪肉）加入香叶（1-2片），生姜（切片），八角（2-3粒）
2待猪肉煮熟后，乘出猪肉，放凉用手撕
3用剪刀剪好尖椒（斜剪），大蒜切块，生姜切块
4锅中注入适量油，放入准备好的尖椒和撕好的猪肉，一起翻炒，加入生抽，用小火闷一会儿（也称酱一下），等生抽差不多收汁儿时放入切好的大蒜，生姜，
5最后放入牛肉粉，胡椒面，翻炒均匀，即可乘出装盘
此菜可以酱猪肉 酱牛肉 酱鸡胸肉（肉比较干，比较柴） 做法都一样，举一反三