土豆: 1个， 五花肉: 500克， 八角: 2个， 料酒: 适量， 冰糖: 适量， 蒜: 3～5瓣， 生抽: 适量， 姜: 5～8片， 老抽: 适量， 葱: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 少许， 桂皮: 适量， 盐: 适量， 油: 适量
1五花肉切成小块，土豆切成小块备用，葱姜蒜切成小块备用
2五花肉用水煮10分钟左右，捞出来在用油炸五花肉捞出来备用
3锅里放适量水放入冰糖，一直让冰糖被水融化，加入少许油进锅，就不停的用勺子搅拌锅里的冰糖直到变成深红色时，加入水
4把弄好的冰糖水的锅里放入油炸好的五花肉，加入调料（盐，老抽，料酒，生抽，桂皮，花椒 ，干辣椒，葱姜蒜，八角）再放入土豆，煮20～30分钟左右 就可以出锅啦！