原料

韭菜: 500克， 猪肉: 750克， 姜沫: 少许， 鸡蛋: 2颗个， 生抽: 2勺， 香油: 2勺， 盐: 10克（看个人）， 料酒: 1勺（少许）， 耗油: 少许， 13香: 少许， 橄榄油: 少许

步骤

1韭菜洗净切好，放少许盐，体味。

2把刚才调料全部放进肉里一起搅拌。

3顺着一个方向，让肉和调料充分融合在一起。

4在搅拌的同时放少许橄榄油，这样可以使肉味更香浓。

5把搅拌好的肉放进韭菜中，继续混合搅拌，记住不要乱搅，一定要顺着一个方向搅拌。

6这样就差不多了，是不是看着就很美味啊！

7搅拌完工，开启包的模式咯

8饺子是不是很漂亮呀，我包的呦！非常饱满吧！

小技巧

1、韭菜一定要洗干净切碎，别偷懒哦。 2、搅拌时一定顺着一个方向，搅拌多久味道会更浓郁。 3、肉的选择可以多样化，搭配一下，之前是猪肉和牛肉一起，因为本人最近在吃膏子不能吃牛肉，所以婆婆就准备的土猪肉。 4、在包之前最好先包一个下水试试咸淡和口感，差什么味道自己也可以顺势再相对应的增加一点。