鸡翅: 500克， 纽奥良烤翅腌料: 35克
1准备500克生鸡翅中，用水仔细清洗干净，然后用小叉子在鸡翅中正反面上扎上小孔，或者用菜刀割两道口，便于腌制时更好的入味。
2选择自己喜欢的新奥尔良腌料，根据腌料说明上的比例进行配比。我选择的这款腌料的配比是，腌料：水：鸡翅＝7:7:100。
3将腌料、水和鸡翅中进行混合拌匀，再装入塑料袋中，放入冰箱冷藏室12小时以上，期间每隔2小时拿出翻动一次，让鸡翅中入味。
4将烤箱200度预热10分钟（烤箱不同温度自行调节），腌制好的鸡翅摆放烤架上，烤架下面一定放烤盘并铺上锡箔纸，便于以后清洗。烤制时间18分钟，先烤至6分钟拿出来翻一次面，刷上腌鸡翅剩余腌料再烤6分钟，最后6分钟要每3分钟翻一次面。
5黄金新奥尔良烤翅大功告成，必须趁热吃鸡肉鲜嫩多汁，凉了肉就变硬了不好吃的，开始享受你的美食吧。