原料

土豆: 2个， 盐: 1小匙

步骤

1首先把土豆洗净，削皮，挖去土豆芽。

2把洗好的土豆放进高压锅蒸熟。

3将蒸熟的土豆用擀面杖或者土豆泥工具压成泥。尽量压碎土豆，有土豆颗粒会影响口感。

4将土豆整成饼状，同时在锅中倒入适量食用油，烧热至8~9成。

5将土豆饼放入锅中，见变成金黄色后立即捞出，放凉，撒盐即可食用。

小技巧

1.土豆要压得尽可能碎，颗粒感十分影响口感。 2.下过油炸基本是30秒，金黄即可，过长时间会让味道变得不好。