简易版草莓牛扎糖

原料

棉花糖: 360克, 黄油: 100克, 全脂奶粉: 220克, 草莓粉: 15克, 冻干草莓: 100g, 熟花生米: 350克

步骤

1首先把黄油切小块在不粘锅里加热到融化

2接着就加入棉花糖,时不时翻拌到棉花糖融化,做过棉花糖版牛扎糖的应该都知道吧这个状态~我没拍融化好的图??

3在融化棉花糖的时候可以把草莓粉称好过筛,再倒入所有奶粉,用打蛋器或者小刮刀把它们混合均匀,混合好以后就是全粉色的草莓粉颜色了,不再有奶粉的颜色咯!

4等棉花糖融完,就可以把上面混合好的粉倒进去了,不停用硅胶铲子翻拌,让粉类充分混合融进去,如图。

5接着倒入称好的熟花生米和冻干草莓混合均匀(草莓提前用擀面棍敲成两半,小一点的可以整颗保留)

6倒入已经铺好油布的烤盘里整形,等到彻底凉透了再拿出来切~

7再配上好看的糖纸,颜值再上升一个高度哟哈哈~很适合送人~

小技巧

冻干草莓的价格比较贵,但是最好不要减量哦!放足100克,能够保证绝大部分切出来的糖里面都有草莓颗粒,草莓味很重,吃起来酸酸甜甜的,特别好吃!


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