炭烤竹筒饭

原料

丝苗米: 1斤, 腊肠: 2条, 鹧鸪: 1只, 新鲜竹筒(尽量取稍厚的): 1条

步骤

1竹筒开盖,肉类切好调好味备用,大米洗干净浸泡15分钟。

2丝苗米用食用油拌匀,均匀地铺在竹筒的底部

3加入肉类,再加入适量开水,必须是开水。

4盖上竹盖,用铁丝扎住,引着炭、烧旺炉火,将竹筒盖朝上正面架在烧烤炉上,其间会看到竹筒两头在冒着水汽,等水差不多干时,就不时转动两侧,慢慢烤至水干,再翻转烤下顶盖位置,这时会不断飘来阵阵竹香、饭香、肉香...

5如烤到后期,竹筒有时会着火,就用湿布扑灭就行

6诱人不?

7好似煲仔饭那样,米饭粒粒分明,还有着锅巴的竹筒饭? 最高水平,必须赞一个?。

8香~

9沸腾时竹筒两端在冒水汽~

10真香~


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