筒子骨: 1根， 姜: 1块， 白胡椒粒: 5g， 桂圆肉: 10g
1准备一锅开水，将猪骨下入烫半分钟后，捞起，置流动的水下冲洗干净，备用
2将桂圆壳拍碎，剥出果肉，备用；要是家中有现成的桂圆肉，就可省去此步骤了
3准备适量开水倒入汤煲中（水量约能没过大骨），放入猪骨，姜片，桂圆肉和胡椒粒，开大火煮沸
4煮沸后，捞去浮在表面的泡沫，转小火熬煮4小时即可