豆腐: ， 碎猪肉: ， 生抽: ， 淀粉: ， 十三香: ， 蚝油: ， 盐: ， 料酒:
1碎猪肉与生抽、蚝油、十三香、生粉、盐均匀搅拌待用
2豆腐中间挖空，把拌匀的猪肉塞进豆腐里
3准备酱汁待用，三分之一碗白水+两勺生抽+半勺蚝油+半勺料酒+适量生粉 均匀搅拌
4锅内放足够多的油，烧热，把酿好的豆腐放进去煎一下，肉面朝下，煎至两面微黄，肉多了可以揉成团炸一下
5豆腐和酱汁一起煮，酱汁变成粘稠状后焖3分钟左右，起锅即可
1、煎豆腐的时候油可以多一点 2、酱汁可以因人而异调整味道