冬瓜露

原料

冬瓜糖: 80克, 黑糖: 70克, 赤砂糖(红糖2号): 150克, 水: 1500毫升

步骤

1将黑糖、赤砂糖放入杯中备用

2将冬瓜糖放入杯中备用

3备一炒锅,清洗干净,擦干水分,加入赤砂糖以小火翻炒

4将黑糖倒入作法3的锅中翻炒

5待作法4的锅中散发出香气且焦黄时,加入冬瓜糖翻炒

6将水倒入作法5的锅中煮沸后以小火煮约15分钟

7将冬瓜露过滤于玻璃碗中,放凉,移入冰箱冷藏

8将冬瓜露盛入玻璃杯中即可享用


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