馒头酱进化论ing

原料

油: 适量, 蒜: 1整个, 姜: 4片, 土豆: 1个, 胡萝卜: 1根, 鸡胸肉: 1块, 洋葱: 半个, 郫县豆瓣: 5小勺, 醋: 适量, 糖: 适量, 老抽: 适量, 桂皮: 1根, 八角: 2片, 香叶: 两片, 盐: 适量, 花生米: 半碗

步骤

1把所有的原料切小丁,包括蒜和姜。

2锅中加入比较多的玉米油烧热,下蒜和姜,爆香。

3加入胡萝卜和土豆丁,翻炒两分钟。

4加入洋葱和鸡胸肉,翻炒两分钟。

5加入豆干丁,翻炒两分钟。

6加入5滴醋,一勺糖,些许老抽,五小勺郫县豆瓣,翻炒两分钟。

7加入一碗水,大火烧开。

8转小火,盖盖烧十分钟。

9开盖,翻炒,尝一下味道,加适量盐,加入炸花生米,收汁。 喜欢吃辣的,可以加些辣椒面进去。

10撒上芝麻,就着馒头开吃。 拍照的时候酱香味扑鼻而来,肚子饿的咕咕叫?


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