猪颈肉: 2斤， 黑胡酱: 少许
1一定要买猪脖子这块五花梅头肉
2把肥肉去掉
3洗干净，捏干水分
4用包保膜包成这样，放冰箱速冻，5小时，不要太硬，也不能太软，
5像这样可以切了，切成圆圆的一片
6把保鲜膜拿掉
7把黑胡椒酱倒到，切好的肉片里，不要腌制太久，会很咸的。
8平底锅里放油，烧热，在放下去煎。
9煎成这样就熟了。
油烧开后，下锅后一定要用小火慢慢煎，喜欢吃，蜜汁味的，可以用番茄酱。想吃多少切多少，没切完的还是放速冻里，下次再拿出来做，我家人多，有时一次三斤肉，都吃光光。