牛腱子肉: 半斤， 八角: 少许， 花椒: 少许， 冰糖: 少许， 干辣椒: 少许， 酱油: 少许， 辣椒粉: 两勺， 油: 半杯， 香葱: 两根， 姜: 少许， 四川豆瓣酱: 一勺
1牛腱子肉和八角，花椒，干辣椒，酱油，冰糖一起炖，半个小时后出锅放入冰箱
2炖好的牛腱子肉冷藏一段时间后拿出切片，准备好
3油烧热，放入姜烧热，然后放入辣椒粉和四川豆瓣酱，放切好的牛腱子肉，倒入酱油翻炒，一定要用小火翻炒
4撒上香葱粒，倒一点点水焖一分钟即可出锅
5臊子炒好之后放在煮好的粉之上，淋上之前炖牛肉的汤即可