原料

藕: 2节， 鸡蛋: 一只， 花椒粉: 适量， 盐: 适量， 面粉: 适量， 黄豆黑豆绿豆破壁粉混合: 适量

步骤

1藕洗净刮皮擦丝，放少量盐杀出水分

2把水分挤到一干净碗内，熬至粘稠，对到藕丝里

3葱末，姜末蒜末，花椒粉，十三香，盐，一个鸡蛋液，统统倒到藕丝里，拌匀。

4团成丸子，下油锅炸。

5炸至金黄，捞出。

6干吃也行，兑点青菜烩一下也可以。

7复炸了下，为的是把油逼出来一些。