包心大白菜: 5棵， 大蒜: 5头， 姜: 1块， 苹果: 1个， 梨: 1个， 细辣椒粉: 1斤， 糖: 五大勺， 盐: 适量， 味精: 适量
1大白菜切四瓣过一下清水撒盐腌透后再用清水洗干净！如果咸就在清水里泡一会儿！然后拧干水备用！腌的时候最好上面压一盆水！出水快些！
2适量水里加糖盐味精煮开放辣椒粉！煮成粘稠状！晾凉备用！
3把苹果、梨、姜、蒜去皮切块用搅拌器搅拌成泥！加在辣椒泥里搅匀备用！
4准备老坛子一个！没有用保鲜盒也行！或者玻璃罐子都行！用开水烫一下擦干！
5带一次性手套，把辣椒泥均匀的涂抹在白菜里！里面也要涂好！ 我自己做的没人给拍照！不清楚的楼下问我就行！一层一层的码在坛子里！剩下的可以切碎吃饭的时候就吃了！坛子里的放在凉快的地方腌透就能吃了！
6可以炒辣白菜土豆片！可以做加五花肉做泡菜锅！还可以拌饭！
7这是去年我腌的辣白菜！放了韭菜也很好吃！
腌透更好吃！所有的用量都不是绝对的！可以根据自己口味调整！第一次编辑菜谱！希望能帮到大家！