原料

肉末: 500g， 鸡蛋: 1个， 面粉: 20g， 葱: 1根， 精盐: 1.5盐勺， 鸡精: 1盐勺， 十三香: 1盐勺， 生抽: 1匙

步骤

1准备材料～

2葱洗净切末备用～

3肉末盆内打入一枚鸡蛋，倒入面粉，放入葱末，加入精盐，鸡精，十三香，生抽～

4朝一个方向顺时针搅拌均匀，上劲～

5锅内倒适量油～

6手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团(新手也可以提前将所有面团搓圆备用)～

7用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会沾面团了)～

8一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火太大，以免外皮炸糊，内里没熟)～

9炸至金黄色即可(也可在复炸一遍更酥脆)～

10捞出装盘控油～

11酥肉丸子就做好啦～

12好吃～