原料

去皮打成泥的奇异果: 180g， 鱼胶片: 10g， 冰牛奶: 50g， 糖: 80g， 淡奶油: 200ml， 朗姆酒: 10ml， 淡奶油: 80ml， 红石榴: 1颗， 奇异果: 1颗

步骤

1鲜奶油打至6分发，勉强可流通即可，冷藏备用

2冰牛奶泡软鱼胶片，隔热水融化

3奇异果加糖倒进锅里，煮至微开离火，隔冰水降温

43”加入“2”和朗姆酒拌匀，然后加“1”拌匀

5在模具里铺层蛋糕，倒入三分一“4”，再重复此动作2次，放到冰箱冷藏过夜

6用热毛巾围住模具周围停留几秒，脱模

7打发奶油装饰