鸭子: 半只， 三文治: 10片葱， 葱: 10克， 姜: 20克， 鸡蛋: 2个， 生粉: 100克， 椒盐: 3克
1鸭子煮熟，放葱姜料酒下去一起煮 去腥！加盐味精 (低味)
2三文治切粒 指甲大小 一定买咸的 不能买甜的！糖遇到热油就黑了
3拿筷子插鸭子肉最厚的部位，鸭腿～如果能狠容易插进去，捞出 不必过凉，晾凉！
4改刀成大片，去骨净肉！(炸好还得改刀，)
5拍上干生粉，裹上蛋液，把面包粒都吻在鸭肉上，可用手按严实…
6起锅下油 烧至5成油温炸至色泽金黄，出锅，
7改刀小片即可！
一定不要炸黑了 面包上色快！