河粉: 一小把， 洋葱: 半个， 西芹: 一小把， 火腿肠: 1个， 白胡椒粉: 一小勺， 糖: 半小勺， 盐: 一点儿， 老抽: 几滴， 生抽: 两勺， 凉水: 适量
1提前半天泡河粉
2煮河粉，中途加三次凉水
3将白胡椒粉、糖、盐、老抽、生抽和凉水放进碗里，稍微搅拌一下
4锅中放入菜籽油
5倒入洋葱，炒香
6加西芹，多炒一会，炒熟
7加火腿肠，大致翻炒一下
8加河粉，快速翻炒
9马上加准备好的调味料
10翻炒一下，立刻出锅
1.河粉要煮透 2.放入河粉后要快速翻炒，不然容易粘锅 3.调味后再尝一下，再做适量的调整