土鸡: 半只， 去壳栗子: 半斤， 红枣: 6粒， 香菇: 适量， 姜: ， 盐:
1鸡肉斩块灼水备用。
2栗子去皮，香菇泡发，红枣洗净去核。
3水烧开，把灼过水的鸡块，栗子，香菇，红枣，姜片放在锅里煲开后，小火煲1个小时左右就可以调味出锅。
栗子买去壳的，有外皮在那种，用开水烫一下再过冷水很容易去皮。这款汤没有煲很久，汤渣还可以吃。