原料

芋头: 1个， 葱: 5根， 白糖: 适量， 油: 适量

步骤

1❥ 将葱洗干净，去掉头，切成葱花，放在盘中，待用

2❥ 将芋头剥皮，洗干净后，先切片，再切成条状

3❥ 接着将切好的芋头条，放入锅中，煎炸至金黄色后，再捞起，放置一旁，待用

4❥ 然后，先中火爆炒葱花，再倒入白糖，调为小火，慢慢将白糖融化，稍微加些清水，待白糖冒出小泡泡，变黏稠变色即可

5❥ 最后，将煎好的芋头放入锅中，翻炒均匀即可

6❥ 成品完成，过年可以露一手哦

7❥如想查看更多美食教学视频，微信搜索潮音潮人获取

小技巧

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 糖浆的火候，能不能反沙就看糖浆了 ❥ 与芋头接触时，可以戴上手套，防止手发痒 ❥ 芋头要切得大小适中，不然不容易熟或者容易成芋泥