鸡蛋: 4个（65g左右）， 红糖: 35克， 牛奶: 60克， 植物油: 20克， 低粉: 60克， 杂粮粉: 15克， :
1鸡蛋分离，蛋白放冰箱冷藏，蛋黄加植物油用蛋抽搅拌均匀，加牛奶继续搅拌均匀
2筛入粉类材料，用蛋抽切拌均匀
3蛋白从冰箱取出，滴白醋用电动打蛋器打至粗泡，分三次加红糖打发
4打发的蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀
5入模后抹平表面，轻震出气泡
6165度预热，中下层160度四十分钟左右
7摔模后倒扣，冷却脱模
1.鸡蛋小的可以用五个 2.红糖有结块的用勺子先碾碎 3.随便什么杂粮粉、五谷粉都行