无水蜂蜜小蛋糕

原料

细砂糖: 80克, 蜂蜜: 80克, 鸡蛋: 4个, 玉米油: 60克, 低筋面粉: 160克

步骤

1一定提前把材料准备好

2准备两个盆  下盆用45℃左右的热水  

3给你一个小视频  看看两个盆怎么用

4鸡蛋  蜂蜜  白砂糖全部导入盆里  打发

5要是隔水打发  时间会缩短  图片盆里的是没打发好的哈  还得继续打发

6这是打发好的

7给个小视频  看看什么样子是打发好得

8低筋面粉过筛三次  一定哈  分三次加入蛋糊中

9过筛的视频

10最后一次  过筛到蛋糊里  搅拌  (之子型搅拌  不要转圈搅拌)

11搅拌的视频

12搅拌好的蛋糊

13加入玉米油  搅拌均匀

14装入蛋糕杯  不要装满哈  八分满正合适

15轻轻振动蛋糊  振动蛋糊视频

16烤箱上火170  下火160  预热10分钟  放入烤箱  大概20-30分钟  (这要看自家烤箱的温度)喜欢吃外面焦一点的可以多加几分钟

17中间观察 烤箱蛋糕的变化

18出炉啦

19放凉了蛋糕

20侧面来个图片  不回缩

小技巧

蛋糕糊隔水打最好  如果不隔水打也可以  就是时间长一些  还有不明白的可以加我微信  18510075177


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