西兰花: ， 特级初榨橄榄油: ， 粗盐: ， 开水: ， 芦笋: ， 洋葱: ， 胡萝卜: ， 白萝卜: ， 大葱: ， 其他喜欢的根茎和叶菜:
1蔬菜准备如图
2烧热平底锅，同时准备100ml开水
3蔬菜放入加热好的平底锅中，先放较硬的，叶菜类先不要放
4用特级初榨橄榄油浇三圈，然后放一点粗盐
5水沸腾时立即倒入平底锅，马上盖上锅盖，用手压住，蒸1分钟
6在剩余20-30秒时放叶类蔬菜
7按紧锅盖使其密封形成真空状态
8完成
9蒸好的蔬菜上淋大量橄榄油
10然后撒上粗盐
11瞬间蒸菜完成