牛肉: 200克， 冬笋: 1个， 蚝油: 2汤勺， 葱姜蒜末: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 1茶勺
1冬笋洗净，挖空，留上半部分，把挖出来的切块备用，锅中烧热水，把切好的冬笋快在热水中汆一下取出备用，然后把挖空的冬笋也放在热水中焯一下！
2牛肉切薄片，用干淀粉抓匀备用，锅中放油，放入牛肉片翻炒变色取出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，放入冬笋块翻炒，放入蚝油，炒匀，放入牛肉，加入盐调味即可出锅！
3把炒好冬笋牛肉放入挖空的冬笋外皮中，搞定
4成品