原料

潮汕本地土猪腿肉: 500g， 白砂糖: 若干， 盐: 若干， 秘制酱汁: 若干

步骤

1选取上好土猪肉，剃筋，除去脂肪，片成肉脯

2秘制酱汁腌制数小时入味

3把腌制好的猪肉铺在竹框板上

4晾干水分 等待入炉碳烤

5果木烟熏碳烤

6烟熏出炉

7切片再次在细烤

8正宗手工碳烤 潮汕传统猪肉脯

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小技巧

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